Більше фруктів у складі та нове маркування: в Україні оновлюють вимоги до джемів, желе й мармеладу
Із 26 листопада 2026 року в Україні набувають чинності оновлені правила щодо якості, складу та маркування фруктових солодощів — джемів, желе, мармеладів і підсолодженого каштанового пюре. Про це повідомила Держпродспоживслужба з посиланням на наказ Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства України від 27 березня 2026 року № 4440.
Нові норми закріплюють обов'язковий мінімальний вміст натуральної фруктової сировини на один кілограм готового продукту:
- для джему — від 450 г фруктової м'якоті або пюре;
- для джему екстра — не менше 500 г фруктової м'якоті;
- для цитрусового мармеладу — від 200 г цитрусових;
- для підсолодженого каштанового пюре — не менше 380 г каштанового пюре.
Зміняться й правила маркування на упаковці. Виробники зобов'язані вказувати вміст сировини чітким написом в одному полі видимості з назвою товару: «виготовлено з (кількість у грамах) фруктів на 100 г». У назві продукції використані фрукти мають перелічуватися у порядку зменшення їхньої масової частки, а якщо видів три або більше — дозволено зазначати формулювання «суміш фруктів». Окрім цього, затверджено перелік дозволених додаткових інгредієнтів, куди ввійшли мед, горіхи, спеції та прянощі.
Для бізнесу діє трирічний перехідний період: продукцію за старими рецептурами дозволено не лише продавати, а й продовжувати виготовляти та вводити в обіг до вичерпання встановленого терміну (відлік перехідного періоду розпочався з норм 2024 року і не стартує заново). Виробникам радять заздалегідь перевірити технологічні карти та маркування для планового оновлення асортименту.
Нагадаємо, раніше ми повідомляли, що Дніпропетровщина очолила всеукраїнський рейтинг за кількістю підприємців у сфері торгівлі.
- для джему — від 450 г фруктової м'якоті або пюре;
- для джему екстра — не менше 500 г фруктової м'якоті;
- для цитрусового мармеладу — від 200 г цитрусових;
- для підсолодженого каштанового пюре — не менше 380 г каштанового пюре.
Зміняться й правила маркування на упаковці. Виробники зобов'язані вказувати вміст сировини чітким написом в одному полі видимості з назвою товару: «виготовлено з (кількість у грамах) фруктів на 100 г». У назві продукції використані фрукти мають перелічуватися у порядку зменшення їхньої масової частки, а якщо видів три або більше — дозволено зазначати формулювання «суміш фруктів». Окрім цього, затверджено перелік дозволених додаткових інгредієнтів, куди ввійшли мед, горіхи, спеції та прянощі.
Для бізнесу діє трирічний перехідний період: продукцію за старими рецептурами дозволено не лише продавати, а й продовжувати виготовляти та вводити в обіг до вичерпання встановленого терміну (відлік перехідного періоду розпочався з норм 2024 року і не стартує заново). Виробникам радять заздалегідь перевірити технологічні карти та маркування для планового оновлення асортименту.
Нагадаємо, раніше ми повідомляли, що Дніпропетровщина очолила всеукраїнський рейтинг за кількістю підприємців у сфері торгівлі.
